前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇藥店活動(dòng)總結(jié)范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

藥店活動(dòng)總結(jié)范文第1篇

1、藥店純銷數(shù)據(jù)(就是銷售情況)，最好提供數(shù)據(jù)對(duì)比，就是活動(dòng)前后銷售數(shù)據(jù)對(duì)比，這樣才能體系活動(dòng)帶來的效果;

2、贈(zèng)品消耗數(shù)量，計(jì)算投入產(chǎn)出比，就是我投入多少錢，產(chǎn)出多少銷量，計(jì)算費(fèi)用率;

3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示，拍點(diǎn)照片吧，例如藥店的陳列情況、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛等等。

二、消費(fèi)者溝通情況

1、購(gòu)買消費(fèi)人群的分類，描述或者統(tǒng)計(jì)不同類型消費(fèi)者購(gòu)買的比例，以確定活動(dòng)是否滿足既定消費(fèi)人群;

2、購(gòu)買消費(fèi)者的反饋，就是消費(fèi)者對(duì)于活動(dòng)的喜好、對(duì)于贈(zèng)品的喜好等等;

三、終端反饋

1、藥店的反饋，含藥店老板、店員對(duì)于活動(dòng)的反饋(喜好度、建議等);

2、競(jìng)品的反饋，例如活動(dòng)對(duì)于打擊直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的作用，競(jìng)品是否有針對(duì)性的動(dòng)作。

四、活動(dòng)總結(jié)及建議

1、總結(jié)一下，對(duì)于活動(dòng)效果給出自己整體的評(píng)價(jià);

2、得失分析及啟發(fā)，總結(jié)活動(dòng)做的好的地方和需要改進(jìn)的地方，為下一次活動(dòng)提出個(gè)人建議。

藥店促銷活動(dòng)總結(jié)(二)本次活動(dòng)通過公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持，以及同仁們的齊心協(xié)力，取得了佳績(jī)。20xx年9月7號(hào)至9號(hào)，是激動(dòng)人心的三天，通過這三天振奮人心的促銷活動(dòng)!我受益匪淺，不但提高了個(gè)能素質(zhì)能力，增強(qiáng)了對(duì)各藥品的了解，更懂得了以人為本的服務(wù)理念。當(dāng)前促銷活動(dòng)往往不被消費(fèi)者所關(guān)注，消費(fèi)者參與熱情不高，容易導(dǎo)致促銷活動(dòng)效果不佳，其實(shí)并不是促銷本身不具備吸引力的問題，而是由于當(dāng)前促銷活動(dòng)太多，太乏亂，部分活動(dòng)在宣傳中沒有將促銷活動(dòng)的核心利益表達(dá)清楚，宣傳執(zhí)行力度也不夠，但我們這三天的活動(dòng)，克服了以上的缺點(diǎn)，達(dá)到了穩(wěn)定忠實(shí)消費(fèi)群的目的，現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)促銷更是提高了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買欲望和吸引人氣的重要手段，加強(qiáng)了藥店外在形象，擴(kuò)大了知名度。具體的感受如下：

一、準(zhǔn)備工作充分，為促銷宣傳活動(dòng)打下了良好的基礎(chǔ)。

這次活動(dòng)采用了宣傳單投遞、口啤宣傳、各家各戶高密度甩投，共投宣傳單總量約為一萬份，投集的重點(diǎn)為集市商業(yè)區(qū)、中心醫(yī)院周邊、居住門戶、湖西烈士陵園周邊、步行街等等，并促銷廣告。在藥房懸掛活動(dòng)內(nèi)容為主的條幅標(biāo)語，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布臵好后，為促使活動(dòng)進(jìn)行的有條不紊，吸引更多的人參與，還在藥房門口設(shè)立義診檢測(cè)服務(wù)臺(tái)、咨詢臺(tái)、禮品發(fā)放臺(tái)、抽獎(jiǎng)箱等等。更具有轟動(dòng)效果的是請(qǐng)了東北二人轉(zhuǎn)、雜技團(tuán)、戲劇等舞臺(tái)形式的表現(xiàn)效果，密集了人員，掌握好了活動(dòng)節(jié)奏，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，引導(dǎo)顧客進(jìn)店參與活動(dòng)，發(fā)放資料和獎(jiǎng)品發(fā)放并及時(shí)登記簽字。這種新型營(yíng)銷模式給消費(fèi)者帶來了一些新意，使單縣市民對(duì)譽(yù)天有了充分的了解，加強(qiáng)了藥店的外在形象，擴(kuò)大了知名度。

二、以人為本的的服務(wù)理念，贏得了客戶的掌聲。

本次促銷宣傳活動(dòng)的主要對(duì)象為：本店周圍社區(qū)居民，工廠員工，商鋪居民。在具體操作中，特價(jià)和打折對(duì)一些敏感的消費(fèi)群體影響力是最大的，特別是部分敏感藥品價(jià)格的特價(jià)極易起到事半功倍的作用，與其相對(duì)應(yīng)的派送可以讓消費(fèi)者享受到其消費(fèi)的價(jià)值，達(dá)到穩(wěn)定忠實(shí)消費(fèi)群的目的，現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)促銷是提高活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買欲望和吸引人氣的重要手段，是活動(dòng)成功的保證。特別是對(duì)前佰名顧客送6個(gè)雞蛋和購(gòu)藥抽獎(jiǎng)活動(dòng)，給顧客進(jìn)門第一印象就是“哇，劃算!有東西送!”。對(duì)這種以人為本的服務(wù)理念，贏得了客戶的掌聲。這次活動(dòng)的增長(zhǎng)，主要是抓住了顧客對(duì)贈(zèng)品的需求之心，把客單價(jià)沖上去才是唯一的出路。什么可以影響客單價(jià)呢?贈(zèng)品，只有贈(zèng)品才能影響客單價(jià)。這樣的活動(dòng)對(duì)藥房推動(dòng)性很大，借機(jī)宣傳并加強(qiáng)了咱們藥店的影響力度。

三、以此為契機(jī)，讓微笑成為我亮麗的名片。

藥店活動(dòng)總結(jié)范文第2篇

藥物制劑、藥物營(yíng)銷專業(yè)二年級(jí)11407、11408班。

【背景分析】

剛剛走上工作崗位的中職畢業(yè)生，或多或少還留戀著美好的校園生活，對(duì)制藥企業(yè)、藥品營(yíng)銷企業(yè)生活有種種不適應(yīng)，沒有完全轉(zhuǎn)換好職業(yè)角色，產(chǎn)生消極情緒，影響了心理發(fā)展，嚴(yán)重的導(dǎo)致事故的發(fā)生。那么，怎樣讓面臨畢業(yè)的學(xué)生調(diào)整好心態(tài)、順利進(jìn)入職場(chǎng)呢？對(duì)于這些問題，我們有必要幫助學(xué)生順利地實(shí)現(xiàn)職業(yè)角色轉(zhuǎn)換，這是開展本次活動(dòng)的主要原因。

【設(shè)計(jì)說明】

本次活動(dòng)主要是從畢業(yè)學(xué)生遇到的問題入手，通過多種形式的活動(dòng)解決畢業(yè)學(xué)生工作中遇到的問題?；顒?dòng)過程首先通過畢業(yè)學(xué)生的切身體會(huì)，了解工作中存在的問題；接著以典型案例的形式講述職場(chǎng)角色轉(zhuǎn)換的危害關(guān)系，讓在座學(xué)生加深認(rèn)識(shí)；最后由就業(yè)指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)解讀，尋求各種適合學(xué)生實(shí)際、可操作的方式、方法，達(dá)到教育目的。整個(gè)活動(dòng)以學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性、主動(dòng)性，最終達(dá)到目的。

【活動(dòng)過程】

主持人：老師們、同學(xué)們好！今天我們班會(huì)活動(dòng)的主題是“從學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變——入職前心態(tài)調(diào)整”。

一、導(dǎo)入主題

我們即將畢業(yè)，最近一段時(shí)間談?wù)撟疃嗟脑掝}就是今后的工作。今天我們請(qǐng)來了幾位師兄師姐，一年的工作經(jīng)歷了許多酸甜苦辣咸，下面有請(qǐng)他們說說工作時(shí)遇到了哪些困惑呢？（畢業(yè)學(xué)生發(fā)言）

生（一）：在藥店實(shí)習(xí)那三個(gè)月，由于學(xué)習(xí)和衛(wèi)生習(xí)慣比較懶散，在工作中常達(dá)不到老板的要求，柜臺(tái)鋪貨記不清，顧客來了常找不到藥；中藥處方來了也不知如何進(jìn)行調(diào)劑、配方。我在學(xué)校自我感覺還是比較優(yōu)秀的，從來沒有這樣失落過。工作以后我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)與想象差距很大，一個(gè)月下來工作沒起色，導(dǎo)致領(lǐng)導(dǎo)看輕我，同事取笑我，情緒低落，工作沒有什么熱情。

生（二）：我是在制劑室里工作的，以前在學(xué)校實(shí)習(xí)的時(shí)候感覺還是比較簡(jiǎn)單容易的，真正到了工廠，才發(fā)現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)有較大差距。尤其是聽說以前有個(gè)女工由于帶情緒上班，心不在焉，裝錯(cuò)藥，造成嚴(yán)重的后果，我很害怕，每次上班我都很認(rèn)真，思想很集中，唯恐出錯(cuò)，心理壓力很大，可能由于自己沒有做好從學(xué)生到職場(chǎng)人角色的轉(zhuǎn)變吧，我感覺工作力不從心，討厭這份工作。

生（三）：在制藥廠工作，總覺工廠環(huán)境污染比較嚴(yán)重，當(dāng)初實(shí)訓(xùn)課老師給我們講相關(guān)的化學(xué)知識(shí)時(shí)，常講到一些化學(xué)品有毒，現(xiàn)在我想到每天要和化學(xué)品打交道，備受毒害，還得忍受機(jī)器噪音的污染，很不開心，想改行，又不知道該干什么？

二、案例分析

主持人：看來師兄師姐們剛踏上工作崗位都很迷茫。萬事開頭難，我們習(xí)慣了校園的環(huán)境，進(jìn)入職場(chǎng)后肯定也會(huì)如此。下面小品中的這位帥哥和一些師兄師姐就有相同的境遇，請(qǐng)看小品：《新人小楊》。

小品內(nèi)容：小楊剛工作不久，每天改不了晚起習(xí)慣，有幾次差點(diǎn)遲到。在公司和同事不能融洽相處，搞衛(wèi)生、貨架鋪貨等力所能及的事情也不肯做，大家對(duì)他意見很大，他感覺很郁悶，有了辭職的想法。

主持人：看來小楊遇到了很大問題，但是在座的同學(xué)，從小楊身上我們能否找出一些問題呢？

（學(xué)生討論分析）

主持人：同學(xué)們分析得非常正確，小楊主要是沒有擺正自己的位置，心態(tài)沒有調(diào)整好，衛(wèi)生不搞，鋪貨不做，理應(yīng)會(huì)受到同事的白眼，遭到別人的排擠。下面我們來做個(gè)游戲測(cè)試，看看你的人際關(guān)系如何？

測(cè)一下你的人際關(guān)系：假使你走向一個(gè)熟睡的嬰兒時(shí)，他忽然睜開眼睛，你認(rèn)為接著他會(huì)有什么反應(yīng)？

A.哭 B.笑 C.閉上眼睛繼續(xù)睡覺 D.咳嗽

答案：

選A的人，是沒有自信的人，很害怕與他人相處。

選B的人，是自信滿滿的人，容易和他人打成一片。

選C的人，是相當(dāng)孤僻的人，與其和別人在一起，還不如一個(gè)人來得快樂自由。

選D的人，是個(gè)神經(jīng)質(zhì)的人，非常在乎人際關(guān)系。

以上就是幫大家測(cè)試人際關(guān)系好壞的相關(guān)知識(shí)，希望你們每個(gè)人的人生道路都一帆風(fēng)順。

三、實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)變的方法

主持人：上面這個(gè)小游戲告訴我們：一個(gè)社會(huì)人要學(xué)會(huì)和他人相處，要學(xué)會(huì)融入這個(gè)社會(huì)，而我們即將走上工作崗位的學(xué)生，現(xiàn)在就要調(diào)整好心態(tài)。下面先請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生何陽講講她的故事，然后請(qǐng)就業(yè)指導(dǎo)湯老師談?wù)勗鯓幼龊眯膽B(tài)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變？

何陽：2012年10月的一天，我從50位競(jìng)選者中脫穎而出，成功地當(dāng)選了江蘇海王星辰健康藥房連鎖有限公司古方店店經(jīng)理。從2008年9月至此彈指一揮間，職校生活的成長(zhǎng)“四部曲”，實(shí)現(xiàn)了從懵懂學(xué)生到獨(dú)當(dāng)一面店經(jīng)理的人生跨越。

（一）第一部曲：職校讀書充電

在職校讀書的兩年，我遇到了一位好老師——班主任郭老師。郭老師獨(dú)到睿智的思想引導(dǎo)，使我明白：人的成長(zhǎng)路上會(huì)遇到許多考驗(yàn)，最重要的是學(xué)會(huì)戰(zhàn)勝它。在這種思想的引導(dǎo)下，我抓緊一切機(jī)會(huì)充電，獲得了“文明學(xué)生”、“三創(chuàng)學(xué)生”等榮譽(yù)稱號(hào)。

（二）第二部曲：慶和堂藥店實(shí)習(xí)

2010年6月，我懷著激動(dòng)而又緊張的心情到慶和堂藥店實(shí)習(xí)。剛開始，對(duì)一切都感到十分茫然。藥店里的老員工讓我從熟悉商品學(xué)起，先給我介紹了大概的分類，每天看一排貨架。經(jīng)過一周后，老板出20個(gè)藥，要求我在5分鐘之內(nèi)找到每一個(gè)藥，最多允許錯(cuò)兩個(gè)。聽起來是一件多么簡(jiǎn)單的事情，但考試的時(shí)候我感到很難，對(duì)商品的熟知度不夠。這時(shí)，我給自己制訂了一個(gè)計(jì)劃，每天從一小節(jié)貨架學(xué)起。功夫不負(fù)有心人，第二周再次考試，我就順利通過了。就這樣，在一次又一次的考試中，我學(xué)到了藥物的通用名、別名等知識(shí)。當(dāng)我熟知了每一個(gè)藥品的擺放位置后，老員工就帶領(lǐng)著我了解藥物的作用，并嘗試著接待顧客。

實(shí)習(xí)期間，我每天都主動(dòng)整理貨架，打掃衛(wèi)生?？臻e的時(shí)候看藥品說明書，看不懂的就問老員工。日積月累，我的知識(shí)豐富了，接待顧客就不再那么緊張了。

當(dāng)然，在實(shí)習(xí)期間，我也曾想放棄過，但家人告訴我：“要以學(xué)習(xí)為主，少說多做?！庇谑?，我咬咬牙又堅(jiān)持了下來。雖然慶和堂藥店并不是一家規(guī)模很大、擁有很多連鎖店的藥店，但正因?yàn)橛辛诉@一年的經(jīng)歷，我才有資格去更大的連鎖藥店競(jìng)爭(zhēng)。

（三）第三部曲：加入海王星辰團(tuán)隊(duì)

俗話說：“人往高處走，水往低處流?！?011年8月，我離開了慶和堂藥店，來到了江蘇省海王星辰健康藥房連鎖有限公司，它是一家上市公司，是全國(guó)最大的連鎖店。海王星辰統(tǒng)一整潔大方的服裝，先進(jìn)的營(yíng)銷模式，專業(yè)的服務(wù)，和以前的慶和堂藥店截然不同。

我是由店長(zhǎng)一對(duì)一帶教的，必須每天拿本子和筆記錄藥店知識(shí)，并在第二天背給店長(zhǎng)聽。專業(yè)的培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)的話術(shù)，熱情的服務(wù)，團(tuán)結(jié)的隊(duì)友，我很快融入了這個(gè)團(tuán)隊(duì)中。每當(dāng)蘇、錫、常的領(lǐng)導(dǎo)或區(qū)域經(jīng)理巡店抽背相關(guān)知識(shí)或看導(dǎo)購(gòu)時(shí)，我都可以十分流利地答出領(lǐng)導(dǎo)問的相關(guān)問題，并把公司導(dǎo)購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)五部曲運(yùn)用到導(dǎo)購(gòu)中。

由于我的出色表現(xiàn)，得到了區(qū)域經(jīng)理的好評(píng)，他說：“好好干，是做儲(chǔ)備店經(jīng)理的料?！鳖D時(shí)，我心里有說不出的高興，領(lǐng)導(dǎo)的這句話給了我很大的前進(jìn)動(dòng)力。

（四）第四部曲：成功當(dāng)選店經(jīng)理

2011年8月15日，店長(zhǎng)幫我報(bào)了名競(jìng)選儲(chǔ)備店經(jīng)理。第一輪筆試，50人中留下10位。隨后，我接到了令人振奮的消息，我將參加第二輪考試。上午10點(diǎn)多抽簽完畢后比賽正式開始了，我第十個(gè)入場(chǎng)。演講完畢后，臨時(shí)又增添了一道難題，我抽到的是24號(hào)題，首先由競(jìng)選者分析完畢后再由領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)評(píng)，因題目所需，還要找另一位參賽者一起演示。我和參賽者一演完，立刻得到了評(píng)審和參賽者們熱烈的掌聲。

托·富勒曾說：“一個(gè)明智的人總是抓住機(jī)遇，把它變成美好的未來?！?012年10月，我接到區(qū)域經(jīng)理的電話，我成功當(dāng)選為古方店店經(jīng)理了。當(dāng)時(shí)我底氣還不足，后來和家人的商量后，覺得這機(jī)會(huì)確實(shí)得來不易。就這樣，我接下了這家店。經(jīng)過大家齊心協(xié)力的努力，業(yè)績(jī)很好，我連續(xù)4次拿到了額外的獎(jiǎng)勵(lì)。

一次次的錘煉，一次次的考驗(yàn)，讓我積累著我最需要的財(cái)富。我相信，已經(jīng)奏響成長(zhǎng)“四部曲”的我，將會(huì)在人生路上譜寫更精彩的樂曲。

湯老師：何陽同學(xué)做得很成功，敬業(yè)、心態(tài)、誠(chéng)信、禮儀是職場(chǎng)新人成功的四大法寶，她都做到了。離開校園進(jìn)入不同行業(yè)，迎接人生第一份工作的挑戰(zhàn)，面臨巨大轉(zhuǎn)型壓力。

第一，從單純的處理問題方式向復(fù)雜的人際關(guān)系轉(zhuǎn)換。新到一個(gè)單位，嶄新的生活方式、陌生的社會(huì)環(huán)境、復(fù)雜的人際關(guān)系，都讓我們感到不習(xí)慣。沒有耐心思考一些細(xì)節(jié)上的問題，因此，難以適應(yīng)、四處碰壁。

在做人方面，首先要揭掉自我標(biāo)簽，低調(diào)做人，現(xiàn)代很多學(xué)生的特點(diǎn)是個(gè)性張揚(yáng)，彰顯自我風(fēng)格，追求與眾不同，這種風(fēng)氣與氛圍培養(yǎng)了不少“特別”的學(xué)生，但工作崗位不是上演個(gè)人秀的舞臺(tái)，因此，剛剛邁上工作崗位的學(xué)生一定要注意自我形象問題，做事一定要低調(diào)，少說多看，盡快熟悉人際關(guān)系，融入環(huán)境。

第二，從系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)向多方位的實(shí)際應(yīng)用轉(zhuǎn)換。在應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)入單位的時(shí)候，企業(yè)都會(huì)對(duì)職場(chǎng)新人進(jìn)行新員工入職培訓(xùn)，要多學(xué)多看，多虛心請(qǐng)教，才能積累工作經(jīng)驗(yàn)。

第三，從散漫的校園生活向緊張的工作模式轉(zhuǎn)換。對(duì)于大多數(shù)剛剛走上工作崗位的大中專畢業(yè)生來說，除了要做好屬于自己的每一項(xiàng)工作，還要做自己不愿做的事情，能否做好那些自己不愿意做的事情是一個(gè)人是否成熟的標(biāo)志，也是一個(gè)人能否取得人生成功的主要因素。做好自己不愿做的事，學(xué)會(huì)妥協(xié)，向職場(chǎng)妥協(xié)、向現(xiàn)實(shí)妥協(xié)。

同樣，萬事開頭難，我們出入職場(chǎng)總會(huì)遇到一些問題，我建議大家一定要良好的心態(tài)，冷靜的思考，相信人生不會(huì)一帆風(fēng)順，但是風(fēng)雨之后總會(huì)見到彩虹的。

主持人：謝謝湯老師的指點(diǎn)，要順利實(shí)現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)變從現(xiàn)在就要開始準(zhǔn)備了，請(qǐng)?jiān)敢夂痛蠹曳窒砣肼毲白龊眯睦頊?zhǔn)備經(jīng)歷的同學(xué)舉手。（學(xué)生討論發(fā)言）

四、班主任寄語

班主任：聽完了大家和專家的解讀，我也學(xué)到了許多。我們現(xiàn)在面臨的就業(yè)形勢(shì)很嚴(yán)峻，如果不能做好準(zhǔn)備，可能會(huì)適應(yīng)不了將來的工作。據(jù)調(diào)查，職校畢業(yè)的學(xué)生在一年內(nèi)要轉(zhuǎn)崗約2-3次，其中40%左右的學(xué)生是因?yàn)檫m應(yīng)不了從事的工作。日本人什么東西都可以換，但是有一樣他們會(huì)從一而終，那就是職業(yè)。所以我希望同學(xué)們將來在工作崗位上都能做到底，做出成就。

我們布置了每個(gè)人都用一句話作為將來的工作寄語，下面讓我們把它寫在心形上的工作寄語貼在墻上心靈家園一覽里，每天都能看到，并以此為動(dòng)力，努力進(jìn)取。

主持人：謝謝班主任，希望在座的各位都能記住湯老師和班主任的話，跟隨著一首《祝你平安》，我們本次主題活動(dòng)課就在此落下帷幕了，再次感謝蒞臨指導(dǎo)的專家和老師。

【活動(dòng)總結(jié)和反思】

總結(jié)：本班學(xué)生通過本次主題活動(dòng)課，學(xué)到了許多與本專業(yè)相關(guān)的知識(shí)，從心理上做好了角色轉(zhuǎn)換的準(zhǔn)備工作。同時(shí)，珍惜在校時(shí)間，努力夯實(shí)專業(yè)基本功，實(shí)訓(xùn)時(shí)也非常注意，達(dá)到了本次活動(dòng)的預(yù)期效果。

反思：學(xué)生有些放不開，在一定程度上影響了活動(dòng)效果，準(zhǔn)備工作做得還是不夠充分。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉治民.高等教育大眾化過程中的學(xué)生就業(yè)問題探討[J].高教探索，2005（02）.

[2]大衛(wèi)·伯恩斯.伯恩斯新情緒療法[M].北方文藝出版社，2007，7，第1版.

藥店活動(dòng)總結(jié)范文第3篇

汽車美容促銷活動(dòng)方案【1】

1.會(huì)員營(yíng)銷

會(huì)員模式是汽車美容店常用也是必用的一種營(yíng)銷模式，也就是爭(zhēng)取做“預(yù)收款生意”。

憑借會(huì)員卡可在店內(nèi)洗車、做汽車美容、護(hù)理、裝飾，購(gòu)買汽車精品等，并享受購(gòu)物折扣優(yōu)惠、積分返利優(yōu)惠等優(yōu)惠待遇，享受快捷完善的汽車快保、維修、救援等增值服務(wù)支持，及各類車務(wù)手續(xù)的代辦支付等別具一格的服務(wù)。

2.文化營(yíng)銷

把企業(yè)文化和本店形象貫穿于每個(gè)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，可以通過舉辦汽車評(píng)鑒、賽事、車友聚會(huì)等活動(dòng)，突出本企業(yè)的文化魅力。

可以再此基礎(chǔ)上組建以本店為服務(wù)基地的車友俱樂部，把生意做到生意之外，市場(chǎng)開發(fā)與營(yíng)銷變成了一種不期然的行為。

3.服務(wù)營(yíng)銷

服務(wù)作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的一部分，不僅要做好，還要?jiǎng)?chuàng)新。

對(duì)于大、中型汽車美容店，可以針對(duì)一輛車提供從擁有到報(bào)廢的全程優(yōu)質(zhì)服務(wù)，貼身、貼心的個(gè)性化服務(wù)，這種車主的保姆級(jí)服務(wù)層次的服務(wù)經(jīng)營(yíng)，也就把競(jìng)爭(zhēng)引入了無爭(zhēng)的境界。

這不是一定要求做到，至少可以去嘗試努力做到。

4.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

隨著上網(wǎng)人數(shù)的逐年增加，互聯(lián)網(wǎng)也已經(jīng)成為了一種媒體，且是有別于其他傳統(tǒng)媒體的新型傳播模式。

通常，買得起車的就肯定上得起網(wǎng)，因?yàn)殡娔X和網(wǎng)絡(luò)的普及率，在車主人群中是一個(gè)更高的比例。

作為汽車美容店的經(jīng)營(yíng)者，要學(xué)會(huì)合理地利用網(wǎng)絡(luò)去為自己的營(yíng)銷服務(wù)。

在力所能及的前提下，建立一個(gè)本企業(yè)或本汽車美容店的網(wǎng)站，提供網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、商品查詢、車友論壇、供求委托等服務(wù)，充分利用網(wǎng)絡(luò)的便捷優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)充分的互動(dòng)支持，加強(qiáng)自己與老顧客的聯(lián)絡(luò)和感情溝通。

5.其他營(yíng)銷

除了以上介紹的四點(diǎn)之外，市場(chǎng)開發(fā)與營(yíng)銷還可以通過價(jià)格折扣、發(fā)放優(yōu)惠券、附送禮品、免費(fèi)送貨、積分促銷等方式進(jìn)行。

當(dāng)然，這些策略對(duì)于新開業(yè)的小型汽車美容店來說或者成本太高而難以實(shí)現(xiàn)，還可能過于復(fù)雜而不便操作。

因此，在實(shí)際的日常營(yíng)銷工作中，需要根據(jù)自己的實(shí)力采取有效的措施，做到既要少花錢又能多辦事。

汽車美容促銷活動(dòng)方案【2】

很多汽車美容店都考慮做促銷來吸引客戶，確實(shí)促銷是提升汽車美容店人氣最快捷最有效的方法，但洗車人家在對(duì)眾多的汽車美容店的促銷活動(dòng)總結(jié)歸納，做好汽車美容店汽車美容店的促銷前提是一定要懂得促銷的方法，否則就有可能適得其反。

做好汽車美容店汽車美容店的促銷活動(dòng)需要做到以下幾點(diǎn)

1、做好促銷前的宣傳工作。

“酒香也怕巷子深”，再好的促銷方式消費(fèi)者不知曉，也只能“胎死腹中”。

做好促銷前的宣傳工作是促銷達(dá)到目的的前提。

一般而言，一個(gè)汽車美容店的輻射力因其自身實(shí)力的強(qiáng)弱也有大小之分，在汽車美容店輻射范圍之外的宣傳工作只能是浪費(fèi)錢財(cái)，并起不到什么實(shí)質(zhì)性的作用。

促銷宣傳要在汽車美容店的輻射范圍之內(nèi)，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行。

對(duì)于實(shí)力雄厚的綜合性汽車美容店，可運(yùn)用電視廣告，強(qiáng)勢(shì)媒體，全方位多渠道地向消費(fèi)者傳遞信息，而一般的中小汽車美容店則無須“大動(dòng)干戈”，在汽車美容店周圍散發(fā)傳單，充分利用店內(nèi)廣播、海報(bào)、店招等資源，或者運(yùn)用宣傳車等工具，就能達(dá)到相應(yīng)的目的。

時(shí)下，不少汽車美容店的促銷政策“輕輕地來”，又“輕輕地去”，在人群中“驚不起一絲漣漪”，自然也就達(dá)不到提升人氣的目的。

2、巧制促銷政策

促銷方式的合理于否直接關(guān)系到促銷效果的好壞，在制定促銷政策的時(shí)候，一定要先對(duì)目標(biāo)車主群體市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，有一個(gè)整體上的把握，然后有針對(duì)性地制定相關(guān)的政策，這樣才能收到較好的效果。

(1)、低價(jià)吸引

以一個(gè)藥店的營(yíng)銷策略為例。

“創(chuàng)意藥店”的老板把一種售價(jià)為200元的藥膏，以特低價(jià)80元出售，消息一傳出人們便蜂擁而至，于是藥店名聲大振，生意興隆，門庭若市。

這種藥膏賣出去的越多，看上去是虧空越大，但實(shí)際上藥店盈利卻達(dá)到了空前的水平。

原因在于前來購(gòu)買藥膏的人，認(rèn)為該店其他藥品也是最便宜的，都順便買了些，而其他藥品的盈利遠(yuǎn)遠(yuǎn)抵消了藥膏的虧空。

一虧多贏，既創(chuàng)出了藥店的知名度，又賺了前，藥店可謂名利雙收。

(2)、發(fā)揮附贈(zèng)品的魅力

某汽車美容店一到周末，很多車主都愿意大老遠(yuǎn)的跑到這邊來做汽車美容服務(wù)，不僅是因?yàn)槠浞?wù)的優(yōu)秀，更重要的是此店店結(jié)合銀座商城上的商家，從他們那里獲得了大量的好玩的促銷品，都樣式各異創(chuàng)意新奇。

還有更多店面針對(duì)性的優(yōu)惠促銷打折活動(dòng)。

小孩子來了都有一些好玩的小玩意高興了，女車主們又能獲得不錯(cuò)的優(yōu)惠購(gòu)物促銷，車主多掏一點(diǎn)腰包也是心甘情愿的。

贈(zèng)品的造價(jià)本來就不高，由于數(shù)量大，成本更低此店就用少量免費(fèi)贈(zèng)品帶來了豐厚的回報(bào)。

(3)、集點(diǎn)消費(fèi)

現(xiàn)在不少汽車美容店推出了會(huì)員制，類似于大型商城發(fā)行優(yōu)惠卡，當(dāng)車主在店里購(gòu)物達(dá)到一定數(shù)量時(shí)就可以得到一定的返利。

如累計(jì)購(gòu)滿100員返利20元，購(gòu)滿200元?jiǎng)t返利50元，以實(shí)物或購(gòu)物券的形式兌現(xiàn)，吸引的不少的車主前來購(gòu)買，并有效的培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

利用集點(diǎn)消費(fèi)的促銷方式關(guān)鍵是要講信譽(yù)，承諾的政策一定兌現(xiàn)，讓消費(fèi)者得到切實(shí)的好處。

(4)、注意創(chuàng)新

時(shí)代在變，但很多汽車美容店的促銷卻是“一成不變”，面對(duì)漫天飛的促銷廣告，消費(fèi)者對(duì)“老面孔”已經(jīng)不再“感冒”，因循守舊的促銷方式成了“聾子的耳朵”，所以促銷方式一定要以信取勝，只有新才有活力，只有新才能更多的吸引消費(fèi)者的“眼球”。

“毛驢拉磨”——這種只有在農(nóng)村才能見到的場(chǎng)景，最近卻出現(xiàn)在北京一家新開張的餐廳里。

一塊青石碾盤固定在進(jìn)門的地方，一頭戴著眼罩的灰毛驢不停地圍著碾盤轉(zhuǎn)圈，事先放好的糧食不一會(huì)兒就被碾成了碎末，如有顧客需要，這些糧食就會(huì)被加工成可口美食。

而且在碾盤的不遠(yuǎn)處還有一口水井，上面架起的轆轤可以直接從井中打水。

不時(shí)有好奇者過來一試身手，圍著毛驢、水井拍照的更是大有人在。

毛驢拉磨進(jìn)餐廳的創(chuàng)意使長(zhǎng)期生活的高樓大廈之間的人們開了眼界，更使餐廳人氣斗增，顧客盈門。

如今，促銷花樣越來越多，但只有符合顧客的心理和需求的方式才可能收到良好的效果。

一般說來，汽車美容店應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品的性質(zhì)，不同方式的特點(diǎn)以及消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣等因素，選擇合適的方式，以新取勝，并確定合理的期限。

但不管是那一種方式，促銷過程中一定要杜絕虛假，否則損害了汽車美容店的信譽(yù)，只能“搬起石頭砸起了自己的腳”。

同時(shí)，在促銷的過程中，不要忽視中后期的宣傳，一方面令消費(fèi)者感到商家兌現(xiàn)行為的可信性，一方面引起更多消費(fèi)者的注意和購(gòu)買欲望，另一重要的方面則是增強(qiáng)汽車美容店的良好形象，形成良好的口碑，以此換來更多的顧客。

近幾年，汽車美容行業(yè)發(fā)展迅速，各種規(guī)模的門店已經(jīng)遍布大街小巷。

車主的美容意識(shí)也逐漸蘇醒，逐漸從最初的洗車慢慢過渡到漆面、發(fā)動(dòng)機(jī)、內(nèi)室等多方面汽車養(yǎng)護(hù)需求。

雖然中國(guó)汽車保有量連年遞增，市場(chǎng)需求巨大，但是資本的“嗜血性”使蜂擁而來的資金迅速充斥了這個(gè)行業(yè)，門店也如雨后春筍般的出現(xiàn)在各個(gè)城鎮(zhèn)角落，形成群雄割據(jù)的混亂局面。

如何在刀光劍影中殺出一片生天，各個(gè)門店可謂奇招百出。

向來以慘烈肉博戰(zhàn)著稱的終端促銷，如今也走下節(jié)假日的神壇，飛入尋常日子里。

許多門店在平常也推出了多種促銷活動(dòng)，以求贏得消費(fèi)者的關(guān)注，達(dá)到品牌推廣的目的。

近日，東莞虎門捷力快車白沙店就推出了“格萊美水晶鍍膜+御馬地墊，立省820元”的活動(dòng)，原組合總價(jià)3260元，活動(dòng)價(jià)只要2388元。

該店店長(zhǎng)陶有民向筆者表示，店內(nèi)新進(jìn)格萊美水晶鍍膜產(chǎn)品，用于漆面養(yǎng)護(hù)，效果非常好，但因?yàn)槭切缕飞鲜?，需要促銷活動(dòng)來向車主輔助推廣，此次特意選擇搭配非常暢銷的噴絲類御馬地墊，用來增加活動(dòng)的吸引力。

筆者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，來該店的車主對(duì)活動(dòng)反映非常熱烈。

許多本來只是洗車的車主，看到活動(dòng)海報(bào)后，紛紛向店員咨詢活動(dòng)詳情。

其中就有一位本田雅閣車主參與了這次活動(dòng)。

筆者留意到，活動(dòng)過程中，他始終在休息室那邊通過休息室與車間之間的透明玻璃關(guān)注水晶鍍膜的施工過程，并不時(shí)走到施工車間觀看。

筆者感到很好奇，就此詢問了該車主。

他表示，一是因?yàn)樾萝噭傎I比較愛惜，所以想一直待在旁邊，另外聽店員介紹說水晶鍍膜的施工流程繁雜，護(hù)理效果好，所以自己也想親身感受一下過程。

他還興奮的表示，通過施工過程的觀察和施工后驗(yàn)車，他覺得效果非常好，這次參與活動(dòng)值了。

就在當(dāng)天活動(dòng)接近尾聲，筆者即將離開時(shí)，陶店長(zhǎng)表示，本次活動(dòng)非常成功，當(dāng)天已有7位車主參與了該活動(dòng)。

藥店活動(dòng)總結(jié)范文第4篇

餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文一 一、XX縣餐飲業(yè)的基本情況

(一)機(jī)構(gòu)設(shè)置

全縣設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)1家,共有衛(wèi)生監(jiān)督員14名,其食品衛(wèi)生監(jiān)督股室2個(gè),人員8名,負(fù)責(zé)全縣餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)的衛(wèi)生行政審批及日常監(jiān)管工作。

(二)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的主要監(jiān)管內(nèi)容

按照行業(yè)規(guī)定，該縣衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體工作有：負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的選址、工藝布局、從業(yè)人員衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，發(fā)放衛(wèi)生許可證及餐飲業(yè)的日常監(jiān)管;負(fù)責(zé)保健食品專營(yíng)店或藥店經(jīng)銷專柜的衛(wèi)生許可的審批及保健食品的日常監(jiān)管。

(三)行政工作(許可、監(jiān)管、執(zhí)法)依據(jù)

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第三條、第二十七條、第三十二條、第三十三條、第三十九條至第四十九條、《黑龍江省食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》《黑龍江省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各類食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等。

(四)衛(wèi)生許可情況

全縣共有餐飲業(yè)339家，其中縣城內(nèi)224家，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)115家，從業(yè)人員1089人。按照餐飲業(yè)量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)飯店沒有達(dá)到A、B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，少數(shù)餐飲業(yè)只能達(dá)到C級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且經(jīng)審查驗(yàn)收合格并發(fā)放《食品衛(wèi)生許可證》的只有84家。

(五)監(jiān)管內(nèi)容

食品衛(wèi)生監(jiān)管內(nèi)容主要是餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食品企業(yè)監(jiān)管頻次是一、四季度季監(jiān)督，二、三季度月監(jiān)督。監(jiān)督檢查的內(nèi)容有從業(yè)人員健康證，單位衛(wèi)生許可證，原料進(jìn)貨索證情況，畜禽肉及其制品使用情況，食品添加劑使用情況，食品保存情況，餐具、用具消毒保潔情況，單位衛(wèi)生組織及衛(wèi)生制度落實(shí)情況。

(六)衛(wèi)生監(jiān)督部門盡職盡責(zé)

餐飲業(yè)的監(jiān)管工作是長(zhǎng)期的、動(dòng)態(tài)的。衛(wèi)生監(jiān)督部門在監(jiān)管中取得了較突出的成績(jī)。多年來衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)入管理，依法發(fā)放衛(wèi)生許可證，依照職責(zé)分工加強(qiáng)監(jiān)管，確保了餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全狀況，特別是在各重大節(jié)假日及重大活動(dòng)期間，都盡職盡責(zé)完成了衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)，迄今為止未發(fā)生一起重大食品衛(wèi)生安全事件，每年食物中毒發(fā)生率也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于5/100000的指標(biāo)，較好的維護(hù)了全縣的對(duì)外形象和社會(huì)穩(wěn)定。

二、存在的主要問題及產(chǎn)生的原因

按照現(xiàn)行餐飲業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，餐飲業(yè)應(yīng)按要求事先向衛(wèi)生監(jiān)督部門呈報(bào)申請(qǐng)，提交設(shè)計(jì)圖，廚房和餐廳的硬件設(shè)施設(shè)備都有法定標(biāo)準(zhǔn)。但從實(shí)際看，都是先開業(yè)后申請(qǐng)，以致造成很多業(yè)戶的設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求。目前餐飲業(yè)存在的問題主要有以下幾個(gè)方面：一是大多數(shù)飯店廚房和餐廳的面積比例達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二是沒有做到事前申請(qǐng)，不經(jīng)驗(yàn)收，隨意從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)象屢禁不止，隨意性、盲目性從事餐飲業(yè)的現(xiàn)象較為普遍;三是消毒設(shè)施不健全，食品衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn);四是衛(wèi)生制度執(zhí)行的不好，法律意識(shí)、安全意識(shí)淡薄，潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，餐飲業(yè)普遍存在著難于管理的現(xiàn)象，衛(wèi)生條件和設(shè)施存在極大隱患的小型餐飲業(yè)占多數(shù)，對(duì)從業(yè)人員的管理上存在著流動(dòng)性較大，不便于健康管理的問題。五是從業(yè)人員健康檢查做的不好，無健康證的人員從事餐飲工作的人員大有人在。六是企業(yè)倒閉和新增企業(yè)的頻率較快，難于監(jiān)督，不便于監(jiān)管，餐飲市場(chǎng)變化的節(jié)奏加快，給監(jiān)管工作帶來困難，目前處于監(jiān)管不到位，缺乏成型的監(jiān)管模式。七是由于現(xiàn)行法律法規(guī)存在的欠缺和空白及資金、車輛、采證工具的不足，制約了食品衛(wèi)生尤其是餐飲業(yè)監(jiān)管工作的進(jìn)一步開展，衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足，知識(shí)更新慢，不能很好適應(yīng)餐飲業(yè)監(jiān)管要求。八是各執(zhí)法監(jiān)管部門配合、協(xié)調(diào)工作尚需加強(qiáng)，執(zhí)法力度有待于進(jìn)一步提高。這些問題的產(chǎn)生，有歷史遺留的問題，還有人們食品安全意識(shí)淡薄的問題。更重要的是全縣整體經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)落后，餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況底子不好，D級(jí)餐飲業(yè)底數(shù)偏大，由于社會(huì)下崗職工較多，謀業(yè)出路少，現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)狀況與監(jiān)管之間存在相互碰撞的問題。如果一旦嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，80%的企業(yè)達(dá)不到從業(yè)要求，就意味著將有一大批下崗職工失去就業(yè)機(jī)會(huì)，依法取締恐怕引起社會(huì)矛盾，這是監(jiān)管工作最難解決的實(shí)際問題。另外，監(jiān)管部門的人員少，難以達(dá)到檢查頻率，存在監(jiān)管盲區(qū)和死角的問題。

三、關(guān)于加強(qiáng)餐飲業(yè)管理的建議

(一)加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和安全意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)自律。

(二)嚴(yán)把企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予發(fā)證，并嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)行為。

(三)建議在機(jī)構(gòu)改革過程中，增加監(jiān)管人員編制，地方財(cái)政撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，在檢測(cè)設(shè)備上加大投入，確保餐飲業(yè)監(jiān)管工作有一個(gè)新的起色，盡快解決監(jiān)管不到位、措施不到位的問題，以確保公眾的飲食安全。

(四)加大《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳力度，要采取進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)進(jìn)行廣泛宣傳，提高全民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。要積極組織召開不同層面的座談會(huì)、研討會(huì)，研究餐飲業(yè)管理的新方法、新途徑，并開展專題輔導(dǎo)，使公眾的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有一個(gè)新提高，推動(dòng)食品監(jiān)管工作上檔次、上水平。特別是《食品安全法》實(shí)施在即，將由食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)對(duì)餐飲業(yè)、化妝品和保健品的監(jiān)督工作，對(duì)于這項(xiàng)新的工作，相關(guān)人員要掌握必要的法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)，完成角色轉(zhuǎn)換，爭(zhēng)取在原有的基礎(chǔ)上能有所突破，有所創(chuàng)新。

餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文二 一、調(diào)研目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃

(一)調(diào)研目標(biāo)

總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)研黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。

分目標(biāo)：

1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2.開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)研

3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問題

4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及需解決的問題

(二)調(diào)研對(duì)象及形式

根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)研以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)研對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)研方向。采取區(qū)域分組調(diào)研的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)研方式以問卷調(diào)研為主，訪問調(diào)研及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

調(diào)研對(duì)象抽樣：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者 抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3) 黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家 抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。

調(diào)研方式：1)問卷調(diào)研 2)訪問調(diào)研3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)研5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)研主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。

2) 校食堂工作者調(diào)研的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問題。

3) 現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)研的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。

4) 訪談?wù){(diào)研內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研內(nèi)容：切身的感受23家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。

(三)調(diào)研組織實(shí)施過程

調(diào)研組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)研。

二、調(diào)研的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析

本次調(diào)研共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)研問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對(duì)上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)研小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果如下：

1. 黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。

首先，從實(shí)地調(diào)研的結(jié)果來看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過問卷調(diào)研，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。

圖表1

北門餐飲類型及分布情況

類型 中式快餐店 中式傳統(tǒng)餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧

數(shù)量 16 26 35 3 3 6 10

表2

黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況

消費(fèi)層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上

所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%

2. 主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍

大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素

3. 消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4. 消費(fèi)主體一般趨于24人，消費(fèi)能力較高

5. 黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化

6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷創(chuàng)新

(二)黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1. 食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。

2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定

5. 消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣

(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析

1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。

2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

3. 在目前國(guó)內(nèi)物價(jià)水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價(jià)格有所上浮，漲價(jià)的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

5. 無品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況